
Curry tailandés de pollo con leche de coco
🧺 Ingredientes (por ración)
- 130 g de pechuga de pollo
- 100 ml de leche de coco
- 4 g de curry en polvo
- 5 g de jengibre
- 60 g de pimiento
- 60 g de judía verde
- 70 g de arroz blanco (crudo)
- 15 g de lima
- 8 g de aceite de oliva virgen extra
⏱️ 30 min (10 de preparación + 20 de cocción) · 🔥 786 kcal por ración · 50 g proteína · 69 g hidratos · 35 g grasa
👨🍳 Cómo se hace
- Saltea el pollo en dados con el jengibre.
- Añade el pimiento y la judía verde 3 min.
- Incorpora el curry y la leche de coco y cuece 10 min.
- Sirve con el arroz y un chorro de lima.
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