Arroz rojo mexicano con tofu 🥦 Vegetariana
🥦 Qué cambia en la versión vegetariana
- Se cambia pechuga de pollo por tofu.
La receta original está en Arroz rojo mexicano con pollo.
🧺 Ingredientes (por ración)
- 90 g de arroz blanco (crudo)
- 130 g de tofu
- 100 g de tomate triturado
- 40 g de cebolla
- 40 g de guisantes
- 8 g de aceite de oliva virgen extra
⏱️ 30 min (10 de preparación + 20 de cocción) · 🔥 565 kcal por ración · 21 g proteína · 87 g hidratos · 16 g grasa
👨🍳 Cómo se hace
- Dora el tofu en dados y reserva.
- Rehoga el arroz con la cebolla y el tomate.
- Añade agua y los guisantes y cuece; incorpora el tofu.
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❄️ Nevera
🫙 Despensa
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