Ratatouille de verduras 🌱 Vegana
🌱 Qué cambia en la versión vegana
- Se quita huevos — sáltate esa parte del paso 4.
La receta original está en Ratatouille con huevo.
🧺 Ingredientes (por ración)
- 100 g de berenjena
- 100 g de calabacín
- 80 g de pimiento
- 120 g de tomate triturado
- 50 g de cebolla
⏱️ 50 min (15 de preparación + 35 de cocción) · 🔥 125 kcal por ración · 5 g proteína · 24 g hidratos · 1 g grasa
👨🍳 Cómo se hace
- Pocha la cebolla y el pimiento.
- Añade la berenjena y el calabacín en dados.
- Incorpora el tomate y cuece a fuego suave.
- Sirve con un huevo a la plancha.
🛒 Lista de la compra
Compras la unidad de venta entera; lo que no uses se queda en tu despensa o nevera para otras recetas. Precios reales de Mercadona.
❄️ Nevera
🫙 Despensa
Lo que pones en el carro5,00 €
Lo que gasta la receta≈ 1,72 €
La diferencia es lo que sobra en tu despensa/nevera (aceite, salsas, arroz…) y te sirve para más platos.