Ensalada niçoise 🥦 Vegetariana
🥦 Qué cambia en la versión vegetariana
- Se cambia atún al natural (lata) por garbanzos cocidos.
La receta original está en Ensalada niçoise.
🧺 Ingredientes (por ración)
- 96 g de garbanzos cocidos
- 2 uds de huevos
- 80 g de judía verde
- 120 g de patata
- 50 g de lechuga
- 70 g de tomate
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
⏱️ 25 min (15 de preparación + 10 de cocción) · 🔥 502 kcal por ración · 26 g proteína · 51 g hidratos · 23 g grasa
👨🍳 Cómo se hace
- Cuece la patata, las judías y el huevo.
- Monta la ensalada con la lechuga, el tomate, la patata y las judías.
- Corona con los garbanzos y el huevo y aliña.
🛒 Lista de la compra
Compras la unidad de venta entera; lo que no uses se queda en tu despensa o nevera para otras recetas. Precios reales de Mercadona.
❄️ Nevera
🫙 Despensa
Lo que pones en el carro28,47 €
Lo que gasta la receta≈ 2,89 €
La diferencia es lo que sobra en tu despensa/nevera (aceite, salsas, arroz…) y te sirve para más platos.