
Lentejas guisadas con verduras 🥦 Vegetariana
🥦 Qué cambia en la versión vegetariana
- Se cambia chorizo por champiñones.
La receta original está en Lentejas guisadas con verduras.
🧺 Ingredientes (por ración)
- 300 g de lentejas cocidas
- 60 g de zanahoria
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimiento
- 40 g de champiñones
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
⏱️ 60 min (15 de preparación + 45 de cocción) · 🔥 505 kcal por ración · 30 g proteína · 75 g hidratos · 12 g grasa
👨🍳 Cómo se hace
- Sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
- Añade los champiñones en rodajas.
- Incorpora las lentejas y un poco de agua y cuece 10 min.
🛒 Lista de la compra
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❄️ Nevera
🫙 Despensa
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La diferencia es lo que sobra en tu despensa/nevera (aceite, salsas, arroz…) y te sirve para más platos.